Conas an próiseas eastóscadh collagen ó chraiceann tilapia a bharrfheabhsú?
Trí hidrealú einsímeach le cúnamh ultrasonaic, tá ard-toradh agus tuaslagthacht choibhneasta maith ag an bpróitéin collagen a fhaightear, agus úsáidtear go forleathan é i bpróiseáil bia.
Laistigh de raon cumhachta áirithe, an éifeacht cavitation a tháirgtear trí ultrafhuaime agus
Is féidir le héifeachtaí meicniúla struchtúr an einsím a mhodhnú, a shuíomh gníomhach a nochtadh, agus gníomhaíocht an einsím a fheabhsú. Is féidir le ultrafhuaime airíonna an tsubstráit a athrú freisin, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca collagen a thuaslagadh sa tuaslagóir eastósctha, ag soláthar na gcoinníollacha is fearr le haghaidh eastóscadh collagen.
Struchtúr an táirge
Is modh eastósctha nua é eastóscadh cúnamh ultrasonaic le blianta beaga anuas. Is é an mheicníocht a eastóscadh cúnta collagen úsáid a bhaint as an brú ollmhór a ghintear trí cavitation ultrasonaic a dhéanamh ar na móilíní collagen uncrosslinked scartha instantaneously.
Éascaíonn éifeachtaí meicniúla ultrafhuaime ina dhiaidh sin scaradh agus méadú ar ráta eastóscadh collaigine, agus osclaíonn cóireáil ultrafhuaime na snáithíní collaigine chun cóireáil aigéad agus einsím a éascú. I gcomparáid leis an modh traidisiúnta, is féidir an t-am eastóscadh a ghiorrú go suntasach.
Sa phróiseas eastóscadh le cúnamh ultrasonaic, beidh tionchar ag ábhar collagen cineál I in amhábhar, am ultrasonaic, agus ultrasonaic in aghaidh an aonaid ar an ráta eastósctha. Mar sin, is minic a úsáidtear ultrafhuaime ard-chumhachta íseal-minicíochta i dtionscal chun cuidiú le heastóscadh collagen.
Sreabhadh próiseála
Glac méid áirithe den phúdar scála éisc cóireáilte thuas, cuir méid áirithe de thuaslagán aigéad aicéiteach agus einsímí (de réir mar is gá), a chuirtear san eastóscadh crusher cille ultrasonaic. Tar éis deireadh a chur le ultrafhuaime, cuireadh an buidéal cónúil ag teocht chomhthimpeallach oiriúnach le haghaidh imoibriú, agus rinneadh an t-am iomlán a rialú laistigh de 8 uair an chloig. Tar éis an hidrealú einsímeach, lártheifneoir ag 8000 r/nóim ar feadh 20 nóiméad, agus coinnigh an forshnáthán.
