Trealamh líne táirgeachta
Umar meascadh
Déantar an bainne amh, eibleacht saill chaighdeánaithe, bainne púdraithe, siúcra, vitimíní, mianraí, gníomhairí blaistithe, etc. a dhoirteadh isteach san umar ag aon am amháin de réir na foirmle. De ghnáth bíonn seaicéad ag an umar ar féidir é a théamh go 50-60 céim chun díscaoileadh an phúdair a luathú agus slaodacht an leachta a laghdú. Umar réamhthéite (ar a dtugtar réamhthéamh - umar stórála freisin)
Umar réamhthéamh
Te suas an bainne fuar measctha de réir a chéile go dtí raon teochta de 55-70 céim. Cuspóirí: ① Laghdaigh an t-ualach téimh don phróiseas pasteurúcháin ina dhiaidh sin, rud a shábháil fuinneamh 20-30%; ② Lig don saille a leá go páirteach, ag laghdú an t-ualach ar an homogenizer; ③ Maolán leanúnach leibhéal leachtach/ráta sreafa a sholáthar chun beathú leanúnach agus brú cobhsaí an mheaisín steiriliú a chinntiú.
umar homogenization
Déanann an próiseas seo blas an táirge níos mín agus tá dath níos gile aige. De ghnáth rialaítear an teocht homogenization idir 60-70 céim. Is féidir é a dhéanamh roimh steiriliú (an cás is coitianta) nó tar éis steiriliú.
Umar fuaraithe
Bain úsáid as uisce oighir nó uisce fuar domhain chun an bainne a fhuarú go tapa go 4-8 céim nó 20-25 céim. Má théann tú tríd an gcrios contúirteach 15-50 céim go tapa is féidir bac a chur ar athbheochan baictéir iarmharacha agus táirgeadh aigéad, agus airíonna feidhmiúla próitéiní a chothabháil.
Umar glantacháin CIP
Ní gá na píopaí a dhíchóimeáil. Trí thimthriall seicheamhach de thuaslagán alcaileach (1-2% NaOH, 75-85 céim), tuaslagán aigéadach (1-1.5% HNO₃, 60-70 céim ), uisce te agus uisce íon, déantar an líne táirgeachta iomlán a steiriliú.